薬味おろし
手のひらに収まりしっかり握れるので、力が入れやすく食材をおろしやすい。円を描きながらおろすと、刃の外側におろした食材が集まり、箸でクルッと掻き出しやすくなります。おろした食材に醤油などの調味料と混ぜ合わせて注げるよう片口になっており、おろした薬味を最後まで気持ちよく使い切ることができます。
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