キャンプとトマトスパイスカレーと。
行楽シーズン到来。
休みの日は家族でキャンプへ。
予めフタ付大きめの容器へ。
材料を揃えておけば、現地で切り出しや洗い物も少なく、あっという間にカレーの完成。
外で食べると自然も相まって、美味しさが増す気がします。
材料
〈A〉前日予めバットへ用意する材料
骨付き鶏肉スティック…8本ほど
（ハーブ塩xレモンで漬けておく）
付け合わせサラダ（キャロットラペ、葉サラダ）
〈B〉キャンプ当日カレー具材
タマネギ…1個
水…50cc
カレー粉…大さじ2
トマトピューレ…200g
ショウガ…1片
作り方
❶みじん切りにしたタマネギを飴色になるまで炒める。
❷ショウガ、トマトピューレ、カレー粉の順に入れ、さらに水を半量加え混ぜ合わせる。
❸鶏肉を加え、残りの水を加えて15分ほど煮て完成。
❹お皿に、予め作り置きしたつけ合わせとお好みで炊いたご飯をのせ、カレーをかけて。
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メニュー考案：料理道具コンサルタント 荒井康成
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