春野菜と味噌汁と。
新じゃが、新玉ねぎ、新ごぼう、春キャベツ。
春の採れたて野菜はどれもあまく美味しい。
具沢山な春野菜味噌汁にしたら、味噌汁だけでお腹いっぱいに。
材料
<Ａ>
水…1200ml
鰹節…30g
味噌…30g
<Ｂ>
新じゃが芋…小2個
新玉ねぎ…1個
新ごぼう…1/2本
春キャベツ…1/4個
作り方
❶鍋に水を入れ、沸騰したら鰹節を入れて火を止め、3分置いて出汁を作っておく。
❷じゃがいもは4等分、新玉ねぎは厚めのスライス、新ごぼうはささがき、春キャベツはざく切りにする。
❸出汁を鍋に戻し、じゃがいもとごぼうを入れ、10分ほど弱火で煮る。
❹玉ねぎとキャベツも入れ、落としぶたをして5分煮る。
❺火を止め、味噌を溶きいれ、フタをして3分置いて完成。
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