おせちの残り物の煮しめと、おこわ弁当と。
おせちの中でも何かと残りがちな煮しめ。
相性の良いおこわにして、年始のさんぽや仕事始めのお弁当にして。
材料 （2人分）
餅米 … 2合
酒 … 大さじ１
みりん … 大さじ１
しょうゆ … 大さじ１
おせち残り物煮しめ … 適宜
下準備
餅米は洗って、一晩水に浸しておく。
作り方
①一晩浸した餅米の水気を切り、せいろへ入れ20分蒸す。
②蒸している間に、大きめのボウルを用意し、酒、みりん、しょうゆを入れて混ぜ、食べやすい大きさに刻んだ煮しめも入れる。
③蒸した餅米をボウルに入れて、よく混ぜ合わせ、再びせいろで20分蒸して完成。
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メニュー考案：料理道具コンサルタント 荒井康成
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