【家事問屋レシピ】スコップチーズケーキ
今回ご紹介する家事問屋レシピは、暑い季節にぴったりなさっぱり爽やかなデザート。
クリームチーズに酸味のあるヨーグルトを合わせた、軽めの味わいのチーズケーキです。
スコップですくい取っていただくので、ケーキ型で作るものとは違い、ゼラチンでしっかりと固める必要はありません。柔らかな口当たりのよさを楽しめるのが魅力です。
ステンレス製のシステムバットはよく冷えるので、スイーツ作りに適しています。ぴったりとフタをして冷蔵庫に保存できるので、デリケートなスイーツへのにおい移りがないこともメリット。
たたいたクッキーやグラノラをかけることで、簡単に本格度が増します。好みのジャムや、ベリー、バナナなどのフルーツを添えるのもいいですよ◎
冷やしておいて盛り付けも手間なく素敵にできるので、夏のおもてなしのデザートにもおすすめです。
材料（4～6人分）
クリームチーズ…200g
プレーンヨーグルト…300g
生クリーム…1/2カップ（100ml）
砂糖…60g
レモン汁…大さじ1
粉ゼラチン…10g
たたいたクッキーやビスケット…4枚
（またはグラノラ大さじ4～6）
作り方
❶クリームチーズはボウルに入れ、室温に戻す。耐熱容器に水大さじ4を入れ、ゼラチンをふり入れておく。
❷クリームチーズをゴムべらで練り混ぜる。砂糖を加え、クリーム状になるまで混ぜる。
❸ヨーグルトを2回に分けて加え、そのつど泡立て器で混ぜる。生クリームを2回に分けて加え、同様に混ぜる。レモン汁を加え、よく混ぜ合わせる。
❹❶のゼラチンを電子レンジ（600W）で約20秒加熱して溶かす。粗熱を取り、 ❸に加えてまんべんなく混ぜる。バットに流し入れて冷蔵庫に入れ、3時間以上冷やし固める。
❺大きめのスプーンですくって器に盛り、 たたいたクッキーやビスケットをかけて完成。お好みでジャム、ベリーやバナナなどのフルーツを添えても◎
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レシピ登場製品
スコップ
価格:990円(税込)
システムバット 1/2 （樹脂フタ付き）
価格:2,750円(税込)
シリコンスパチュラ 24
価格:1,980円(税込)
メニュー考案：株式会社オレンジページ
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