野菜が甘くてホクホクで。これが私の秋弁当。
秋は根菜もおいしい季節。
生で食べられるものもありますが、食べづらさを感じる方もいると思います。
そんな時「蒸しかご」があれば、いつものフライパンに置いて、お好きな野菜と水をいれて蒸すだけで食べやすくなりお弁当のおかずにもぴったり。
甘くてホクホクな蒸し野菜があれば、私のお弁当の満足度が上がります！
材料
野菜……レンコン、ししとう、人参、
ピーマン、かぼちゃ、舞茸、
ブロッコリー、紫玉ねぎなどの秋野菜
ピンクソルトまたは粗塩……大さじ1程度
下準備
野菜はお弁当箱に入る大きさに切っておく。予め沸騰したお湯を用意しておく。
作り方
❶フライパンに蒸しかごを置き、野菜を並べる。
❷細かく砕いた塩を野菜にまんべんなくふりかける。
❸お湯を注ぎ入れたら、フタをして10～20分程度蒸して完成。
*お好みでお弁当には、ハーブ塩やオリーブオイルなどを一緒に
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蒸しかご
価格:2,750円(税込)
メニュー考案：料理道具コンサルタント 荒井康成
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