読みものcolumn

今しか味わえない旬の果実は、美味しさもひとしお。 梨、ぶどう、栗など、実り多い秋ですが、今⋯

文／相沢 薫 揚げ物や鍋をつかった調理のときに浮いてくる揚げかすや食材のあく取り、味噌こし⋯

長かった夏が終わり、秋らしい気候になってきましたね。 実りの秋、そして食欲の秋。 今回は秋⋯

文／金子 美貴子 金属加工品の一大産地、新潟・燕三条で30社以上の工場と一緒に家事道具をつ⋯

今年の『中秋の名月』は9月29日。この時期の月は一年の中で最も美しいとされています。夜風に⋯

今年は猛暑日続きでしたね。皆さん、夏の疲れはたまっていませんか？ 今回は「蒸しかご」を使っ⋯

私たちの暮らしに欠かせない日々の道具。特に台所道具は、毎日の料理を作る上で欠かすことのでき⋯

文／松永 春香 金属加工品の産地、新潟・燕三条。家事問屋はこの地に「産地問屋」として生まれ⋯

年々暑さが増しているので、夏バテしないように気を付けたいですよね。​今回は、暑い夏にぴった⋯

文／金子 美貴子 毎日の洗い物に欠かせない水切りの道具。洗い終わった箸やカトラリーは、水切⋯

暑い日にさっぱり！やみつきになる夏野菜の浅漬け 暑い日が続くこの頃。夏場は汗をかいて不足し⋯

文／藤沢 あかり 新潟・燕三条の作り手が培ってきた知識と技術で、暮らしの道具を生み出す「家⋯