【家事問屋レシピ】おうちでクリスマス。鶏もも肉のトマトチーズ焼き
おうちクリスマスに、とろけるジューシーなチキンをどうぞ
いよいよ来週末はクリスマス。
お店や街並みも、ホリデーシーズンらしい景色が広がっていますね。
私たちの住む新潟は今年もホワイトクリスマスになるかもしれません。
クリスマス当日はイルミネーションに包まれた街へ出かけるのもいいけれど、おうちで家族団らんの時間をゆっくりと過ごすのも贅沢ですよね。
今回はおうちクリスマスを楽しむために、鶏もも肉を使った簡単メインディッシュのレシピをご紹介します。
チーズがとろける、ジューシーなチキンをどうぞお楽しみください。
材料
2人分
鶏もも肉…2枚
とろけるチーズ…1枚
パセリ(みじん切り)…小さじ2
玉ねぎ…1/4個
じゃがいも(蒸し)…中2個
ミニトマト…4個
ブロッコリー(蒸し)…1/2個
オリーブオイル…適量
(A)塩…小さじ1
(A)コショウ…少々
(A)トマトソース…200g
(A)コンソメ(顆粒)…小さじ1
(A)すりおろしにんにく…小さじ1
作り方
❶鶏肉は、厚みを均一にしてから皮目にフォークを数カ所さして穴を開けます。鶏肉の厚みを均一にすることにより、火の通りが均一になります。
❷玉ねぎをみじん切りにします。
❸耐熱容器に玉ねぎ、(A)を入れてひと混ぜし、電子レンジ(600W)で３分加熱します。
❹フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして焼きます。焼き色がついたら裏返して弱めの中火で５～６分焼き、中まで火を通します。
❺❸を鶏肉にのせ、その上にチーズをのせます。フタをして、チーズがとろけるまで３分程加熱します。
❻うつわに焼き上がった鶏肉をのせ、パセリをちらしてミニトマト・じゃがいも・ブロッコリーを添えて完成です。
簡単にお手軽に作れるレシピなので、皆さんもぜひ作ってみてくださいね。
どうぞ素敵なクリスマスをお過ごしください。
レシピ登場製品
ベーコンプレス
価格:3,960円(税込)
肉たたき
価格:2,860円(税込)
