【家事問屋レシピ】桃の節句に、フラワー手まりずし
桃の節句に食卓が華やぐ。「フラワー手まりずし」
もうすぐ3月3日、桃の節句。大人になってもお雛さまを飾るのはわくわくするものですね。
今回の家事問屋レシピでは、桃の節句にぴったりな「フラワー手まりずし」をご紹介します。お花をイメージしたトッピングをのせて、あと少しで迎える春をたのしみに。
繊細な盛付けも、家事問屋の「盛付けピンセット」と「薬味トング」があればきれいに仕上がります。
ラップで丸めて簡単に作れるので、お子さんと楽しみながら準備するのもおすすめですよ。
材料
12個分
すしめし…1.5合
きゅうり…1/3本
スモークサーモン…3切れ
いくら…適量
レモンの薄切り…1枚
生ハム…3切れ
にんじん…1/3本
ケッパー…適量
ローストビーフ…3切れ
ラディッシュ…2個
わさび…適量
かいわれ…適量
白身魚…3切れ
オクラ…1本
練り梅…適量
手まりずし 基本の作り方
❶ラップを広げ、中心に花びらになる野菜5枚を少しずつずらして重ねながら、円形に並べます。
❷❶の野菜に、具1切れを重ねます。
❸真ん中に軽く丸めたすしめし(約40g)1個をのせ、ラップの周囲を中心で集めて、口をきゅっとねじりながら丸く形を整えます。
※そのまま少し置いておくと、野菜がしんなりとして具とご飯になじみます。
❹ラップをはずして、具が上になるように置き、中央に「めしべ」となる彩りの具をのせて完成です。
食材別の作り方
スモークサーモンときゅうり
ラップにきゅうりの薄い小口切り5枚を円形に並べ、スモークサーモン1切れ、丸めたすしめしをのせて、ラップで形を整えます。ラップをはずして具を上にして置き、いくら、レモンの薄切り1/6枚をのせます。
生ハムとにんじん
ラップににんじんの薄い輪切り5枚を円形に並べ、生ハム1切れ、丸めたすしめしをのせて、ラップで形を整えます。
ラップをはずして具を上にして置き、ケッパーをのせます。
ローストビーフとラディッシュ
ラップにラディッシュの薄い輪切り5枚を円形に並べ、ローストビーフ1切れ、丸めたすしめしをのせて、ラップで形を整えます。ラップをはずして具を上にして置き、わさび、かいわれをのせます。
白身魚とオクラ
ラップにオクラの薄い小口りを円形に並べ、白身魚(刺身用)1切れ、丸めたすしめしをのせて、ラップで形を整えます。ラップをはずして具を上にして置き、練り梅をのせます。
健やかな成長と幸せを願う、桃の節句。
家族の思い出の一日になりますように。
レシピ登場製品
盛付けピンセット
価格:990円(税込)
薬味トング
価格:660円(税込)
メニュー考案：株式会社オレンジページ
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